W 2021 roku Japanese Gardens w Yokoso otrzymały wyjątkową szansę na stworzenie autentycznej japońskiej wewnętrznej ogrodu dla zlokalizowanego w Rotterdamie restauracji Japanese Cuisine Yama, nagrodzonej gwiazdką Michelin. To renomowana restauracja znana jest z wyrafinowanej japońskiej kuchni, wyjątkowej dbałości o szczegóły i ekskluzywnych wrażeń kulinarnych. Dlatego kluczowe było, aby przestrzeń zewnętrzna również charakteryzowała się taką samą wysoką jakością i estetyką. Wyzwaniem było stworzenie harmonijnego projektu ogrodowego w ograniczonym obszarze zamkniętego dziedzińca, który wzmocniłby identyfikację japońską restauracji i zapewniłby gościom chwilę spokoju i kontemplacji.
W celu uzyskania inspiracji wybraliśmy tradycyjną Tsuboniwę, kompaktową japońską ogrodówkę, która od dawna występuje w charakterystycznych Kyo-Machiya, historycznych miejskich rezydencjach w Kioto. Te często wąskie, głębokie domy z okresu Edo i Meiji często dysponują małymi dziedzińcami, które zapewniają naturalne światło, wentylację i połączenie z naturą. Pomimo niewielkich rozmiarów, te ogrody stanowią ważny element japońskiej architektury: tworzenie oszczędnej, naturalnej przestrzeni w otoczeniu tętniącego życiem miejskim.
Na podstawie tej filozofii opracowaliśmy stonowaną kompozycję, w której łączą się naturalne materiały, subtelne różnice wysokości i starannie dobrane japońskie elementy ogrodowe. W rogu dziedzińca zielony wysp stanowi naturalny punkt centralny ogrodu wraz z japońskim dębem, krzewami o nieregularnym kształcie i niskimi roślinami ozdobnymi. Tradycyjny kamienny latarnia nadaje kompozycji pionowy akcent, podczas gdy ocean światła z piasku symbolicznie łączy otwartą przestrzeń z wodą. Ścieżka z autentycznych kamiennych łuków Kurama pochodzących z Kioto oraz charakterystyczny kamienny ornament wodny uzupełniają projekt.
Osobitny nacisk położono na relację między ogrodem a istniejącą architekturą. Dzięki starannemu rozmieszczeniu różnych elementów powstała zrównoważona kompozycja, którą można doświadczyć z wielu perspektyw. Projekt ten stanowi zatem nie tylko estetyczną ozdobę restauracji, ale także naturalną kontynuację wyrafinowanej japońskiej gościnności i tradycji charakterystycznych dla Cuisine Yama.

Po zatwierdzeniu projektu ogrodowego rozpoczęliśmy przygotowania do wybudowania tej wyjątkowej japońskiej wewnętrznej przestrzeni. W ścisłej współpracy z zleceniodawcą podjęto decyzję o zachowaniu oryginalnych murów dziedzińca. Dzięki temu zachowano oryginalny charakter architektury i powstała interesująca interakcja między tradycyjnymi japońskimi elementami ogrodowymi a miejską przestrzenią Rotterdamu. Warto podkreślić, że świadomie wybraliśmy japoński sosn preriowy, który w ciągu kilku lat może się rozwijać i razem z ogrodem rozwijać.
Podstawę aranżacji stanowił organicznie ukształtowany wyspę roślinna, w której starannie dobrane krzewy, trawy i jesion japoński tworzą naturalną kompozycję. Różne gatunki roślin zostały rozmieszczone w taki sposób, aby wzajemnie uzupełniały się pod względem form, kolorów i struktury wzrostu. Jako najważniejszy element pionowy został dodany tradycyjny japoński kamienny latarnik. Połączenie kamienia, zieleni i wyrafinowanej struktury jesionu wprowadza poczucie spokoju i dojrzałości w kompaktowej przestrzeni zewnętrznej.
Obok wyspy roślin została wyłożona otwartą płytą brukowej, która nadaje kompozycji powietrza i przestrzeni. W tym miejscu wykorzystano autentyczne kamienie kurama pochodzące z okolic Kioto. Te naturalne kamienie cenione są ze względu na swoje ciepłe odcienie ziemi, nieregularne kształty i charakterystyczną strukturę. Starannie wytyczony ścieżka prowadzi wzrok przez ogrodzenie i zapewnia naturalny przejście między poszczególnymi elementami. Na przedniej stronie umieszczono wytrzymały kamienny ornament wodny inspirowany tradycyjnym japońskim Tsukubai, czyli układem wodnym, który od dawna wiąże się z rytualnym oczyszczaniem i japońską ceremonią herbaty.
W realizacji kluczowe znaczenie miała ta sama precyzja, która charakteryzuje japońską gastronomię. Równe proporcje kamieni, pozycjonowanie lampy i wyrafinowana kompozycja między bruzgową nawierzchnią a roślinnością zostały starannie dopasowane do siebie. Połączeniem autentycznych japońskich materiałów z tradycyjną rzemieślniczą pracą powstał stonowany krajobraz ogrodowy, w którym każdy szczegół pełni wyraźną funkcję w kontekście większego całego.